Ich bin gesund: Begleite mich auf meiner spannenden Reise zu einem gesunden Lebensstil
Es enthält kein Gluten und kann daher als gesunde und leckere Option für diejenigen dienen, die sich glutenfrei ernähren möchten.
Wussten Sie, dass nur 2 Prozent der Menschen in der inneren Mongolei Diabetes haben?1 Dort ist Buchweizen ein Grundnahrungsmittel. Das zeigt, wie gesund dieses Getreide ist. Immer mehr Menschen entdecken Bio-Buchweizen für sich wegen seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit. Es ist wichtig, auf Qualität und Herkunft von Bio-Buchweizen zu […]
Wussten Sie, dass Buchweizen ursprünglich aus Zentralasien kommt? Er breitete sich später nach Europa und Nordamerika aus.1 Es gehört nicht zu den gewöhnlichen Getreidesorten, da es kein Gluten enthält. Diese Pflanze hat sich erfolgreich in verschiedenen Klimazonen durchgesetzt, dank ihrer medizinischen und gesundheitlichen Vorteile.1 Buchweizen ist ein Schlüsselspieler in der […]
Wussten Sie, dass Buchweizen alle neun essentiellen Aminosäuren hat? Das macht es zu einem vollständigen Protein. Das ist selten bei pflanzlichen Lebensmitteln.1 Bio-Buchweizen ist ideal für eine gesunde Ernährung. Er hat auch wichtige Vorteile für die Umwelt. Er ist glutenfrei und somit super für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten.1 Plus er enthält […]
Buchweizen ist keine Getreideart, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Es ist erstaunlich, wie viel diese Pflanze für unser Essen tun kann. Sie wächst gut auf Boden, der nicht reich ist, und in vielen Klimaarten. So hilft Buchweizen, den ökologischen Fußabdruck durch Lebensmittel zu senken. Sein Anbau ist umweltfreundlich und […]
Buchweizen war einst als “Arme-Leute-Essen” bekannt. Heute erfährt es eine Art Wiederbelebung durch nachhaltigen Anbau. An der Universität Hohenheim in Stuttgart wurden 25 Buchweizensorten genau untersucht1. Ihr Ziel war es, die Anbaupotenziale zu prüfen. Von den 18 getesteten Sorten zeigten alle tolle Geschmacksqualitäten. Das gilt sowohl für Brot als auch […]
Wussten Sie, dass Buchweizen nur wenige Nährstoffe benötigt, aber reich an Magnesium ist? Mit 200 mg Magnesium pro 100 g ist es eine nahrhafte Wahl für umweltfreundlichen Anbau.1 Da Buchweizen wenig Nährstoffe verbraucht, wächst er gut auf kargen Böden. Das macht ihn ideal für bio Felder und die Umwelt. Buchweizen […]
In Russland spielt Buchweizen seit langem eine wichtige Rolle in der Küche. Es gilt als gesund, da es viel Eisen und weitere wichtige Nährstoffe enthält. Außerdem ist es glutenfrei1. In der traditionellen Küche Russlands ist es ein beliebtes Hauptgericht. Häufig wird es als Brei, genannt “гречневая каша” oder “гречка”, serviert1. […]
Wussten Sie, dass Belgien viel mehr als 3.000 Sorten kulinarische Produkte anbietet?1 Dazu gehören Brot, Käse, Wurst, Wein und Bier. Diese Vielzahl spiegelt sich auch in der Verwendung von Buchweizen weltweit wieder. Dieser wird wegen seines besonderen Geschmacks und seiner Nährstoffe geschätzt. Buchweizen gehört in vielen Ländern zu traditionellen Gerichten. […]
Wussten Sie, dass Soba-Nudeln in Japan aus Buchweizen hergestellt werden? Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viel Eisen, Magnesium und Kalium1. So wird Ihre Mahlzeit zu einer wahren Nährstoffbombe. In Norditalien ist Pizzoccheri alla valtellinese ein bekanntes Gericht. Es besteht aus Buchweizennudeln, Kartoffeln und Wirsing. […]
Wussten Sie, dass das frische Mahlen von Getreidekörnern den vollen Nährwert und den Keimling erhält? Das führt zu einem Qualitätsunterschied in der Lebensmittelverarbeitung1. In der heutigen Zeit verlassen sich viele auf stark verarbeitete Lebensmittel. Buchweizen, oft als altmodisch angesehen, erlebt jedoch eine Wiederbelebung in traditionellen Ernährungsformen. Durch traditionelle Methoden wie […]
Wussten Sie, dass 2022 weltweit mehr als 2 Millionen Tonnen Buchweizen geerntet wurden1? Dies zeigt, wie wichtig dieses Lebensmittel, das über viele Jahrhunderte in verschiedenen Kulturen genutzt wurde, ist. Die meisten Erträge kamen aus Ländern wie Russland und China. Sie produzierten zusammen über 1,7 Millionen Tonnen1. Buchweizen gehört zur gleichen […]
Wussten Sie, dass Buchweizen kein echter Weizen ist? Es ist ein Pseudogetreide aus Zentralasien. Im 14. Jahrhundert kam es durch die Mongolen nach Europa.1 Es verbreitete sich schnell, weil es mit schlechten Bodenbedingungen gut klarkommt. Heute wird Buchweizen sehr geschätzt. Das liegt an seiner kurzen Vegetationszeit und seiner Bedeutung in […]