Vegane Küche leicht gemacht: Buchweizen-Rezepte für jeden Tag

Wussten Sie, dass eine Portion von unserem veganen Rezept nur 412 Kalorien hat¹? Es besteht aus Hirse, Buchweizen, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse. Mit 30 Minuten Vorbereitungszeit kreieren Sie ein köstliches Gericht für zwei Personen. Es überzeugt nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinen gesunden Zutaten¹.

Die Welt der veganen Buchweizen-Rezepte ist vielseitig und lecker. Buchweizen bietet glutenfreie, fettarme und proteinreiche Möglichkeiten. So können Sie Ihre vegane Ernährung ganz einfach abwechslungsreich gestalten.

Wichtige Erkenntnisse

• Buchweizen ist eine ausgezeichnete glutenfreie Alternative für eine vegane Ernährung.
• Unsere asiatisch inspirierten veganen Gerichte sind in 30 Minuten zubereitet¹.
• Eine Portion enthält durchschnittlich 412 Kalorien und bietet eine ausgewogene Nährstoffverteilung¹.
• Buchweizenbereicherte Rezepte sind sowohl lecker als auch nährstoffreich.
• Veganer Lebensstil wird mit kreativen und abwechslungsreichen Gerichten unterstützt.

Einleitung: Warum Buchweizen in der veganen Küche?

Buchweizen ist ein wichtiger Teil der veganen Kochkunst. Er ist glutenfrei, was ihn von Weizen unterscheidet. Zudem ist er reich an wertvollen Nährstoffen.

Er enthält viele gute Proteine in einem ausgewogenen Aminosäureprofil. Auch Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink sind reichlich enthalten². So unterstützt er eine gesunde Ernährung ideal.

Als Naturprodukt ohne Gluten ist er perfekt für Menschen, die Gluten nicht vertragen². Mit ihm können wir in der Küche kreativ werden. Gesunde, vegane Speisen lassen sich leicht zaubern.

Gekeimter Buchweizen übertrifft in Nährstoffen sogar den rohen. Er ist daher besonders wertvoll für uns². In der Küche kann man mit Buchweizen viele leckere Dinge machen. Von Hauptgerichten bis hin zu Snacks und Desserts, die Auswahl ist groß und bunt.

Was ist Buchweizen und warum ist er gesund?

Buchweizen ist eine gesunde Pflanze und wird in der veganen Küche oft verwendet. Er schmeckt leicht nussig und hat viele Vorteile. Seine Inhaltsstoffe machen ihn perfekt für gesunde, vegane Rezepte.

Nährstoffprofil von Buchweizen

Auf 100 Gramm hat Buchweizen 336 kcal Energie. Er enthält 9,1 g Eiweiß, 1,7 g Fett, und 71 g Kohlenhydrate. Zudem stecken in Buchweizen 3,7 g Ballaststoffe und viele Vitamine und Minerale.

Diese Nährstoffe machen Buchweizen zu einer ausgezeichneten Wahl. Er ergänzt eine gesunde und ausgewogene Ernährung ideal.

Buchweizen in der glutenfreien Ernährung

Ist man gegen Gluten, ist Buchweizen super. Denn er ist frei von Weizen und Gluten. Das macht ihn top für glutenfreie und vegane Gerichte, wie Suppen oder Pfannkuchen.²

Wie bereite ich Buchweizen richtig zu?

Buchweizen kann man auf unterschiedliche Weisen zubereiten. Die Methode hängt davon ab, wie man ihn am liebsten isst. Es gibt drei beliebte Arten, Buchweizen zuzubereiten.²

Roher Buchweizen

Roher Buchweizen ist perfekt für leichte, vegane Gerichte. Man sollte ihn gut waschen und dann 1 bis 2 Tage in Wasser einweichen². So bleiben alle guten Nährstoffe erhalten. Das macht ihn sehr gesund.

Gekeimter Buchweizen

Gekeimter Buchweizen gilt als Superfood. Beim Keimen werden mehr Nährstoffe freigesetzt und wichtige Enzyme aktiviert². Er ist gut für einfache vegane Rezepte, denn man kann ihn roh essen oder leicht kochen.

Gekochter Buchweizen

Gekochter Buchweizen ist die einfachste Art, ihn zuzubereiten. Es dauert nur etwa 20 Minuten, bis er fertig ist³. Er passt zu vielen veganen Gerichten. Diese Zubereitungsart ist schnell und einfach. Außerdem ist Buchweizen von Natur aus glutenfrei. Er enthält wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen⁴.

Es gibt viele Möglichkeiten, Buchweizen zuzubereiten. Ob roh, gekeimt oder gekocht – er ist ein toller Bestandteil einer veganen Ernährung. Gesund und lecker!

Vegane Buchweizen Rezepte: Kreative Ideen für jeden Tag

Buchweizen ist super für die vegane Küche jeden Tag. Er ist vielseitig und passt zu vielen Rezepten. Du kannst damit leckere Beilagen, Hauptgerichte und Desserts machen.

Falafel-Wraps sind ein tolles Beispiel. Sie sind schnell zubereitet. Du füllst Tortillafladen mit Gemüse und Falafelbällchen. Das ist perfekt für ein schnelles Mittagessen⁵.

Für Süßes sind gebackene Süßkartoffeln mit Cashewdip toll. Sie sind leicht vorzubereiten⁵.

Ein Tipp für alle, die mehr Eiweiß mögen, ist Rote-Linsen-Salat. Er enthält rote Linsen, Rote Bete, Rucola und Kresse. Das ist ein gesundes Gericht, das gut in die vegane Küche passt⁵.

Probier mal Paprika-Pasta als neue Pasta-Variante. Das Gemüse kommt vorher in den Ofen. Seidentofu macht die Soße cremig und lecker⁵.

Chili sin Carne ist super als Abendessen. Diese vegane Version hat Bohnen, Mais, Linsen und Tomaten. Es ist ein reichhaltiges Gericht⁵.

Mit den vielen Buchweizen-Rezepten wird Vegankochen abwechslungsreich. Es gibt herzhafte und süße Gerichte. So kommt jeder Tag etwas Neues auf den Tisch.

Glutenfreie Buchweizen-Wraps

Glutenfreie vegane Buchweizen-Wraps sind eine tolle Alternative zu normalen Weizenwraps. Sie eignen sich gut für ein schnelles oder leichtes Essen. Die Wraps sind gesund, einfach zu machen und können unterschiedlich gefüllt werden.

Zutaten und Vorbereitung

Für die Wraps brauche ich diese Zutaten:

• 250 g Buchweizenmehl und 80 g Kartoffelmehl⁶
• 570 ml Wasser⁶
• 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 265 g)⁶
• 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)⁶
• 80 g Quinoa⁶
• 60 g gehackte Tomaten in Öl⁶
• 60 g schwarze Oliven⁶
• 6 EL Sojajoghurt⁶
• 1 TL Paprikapulver (rosenscharf empfohlen)⁶
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Bund Schnittlauch oder glatte Petersilie⁶
• 200 g Buchweizenmehl⁷
• 400 ml Wasser⁷
• 2 EL Leinsamen⁷
• 50 g Pflücksalat⁷
• 1/2 Block Räuchertofu⁷
• Weitere Füllvorschläge wie Hummus, Avocado und Sprossen

Zubereitung der Wraps

Ich starte mit einer Mischung aus Buchweizenmehl, Kartoffelmehl und Wasser⁶. Dies wird zu einem Teig geknetet. Leinsamen werden als Nächstes untergemischt⁷. In einer Pfanne wird der Teig zu runden Fladen geformt und goldbraun gebacken⁷. Währenddessen mische ich die Füllung aus Kidneybohnen, Kichererbsen, Quinoa, Tomaten, Oliven und Räuchertofu⁶⁷.

Serviervorschläge

Die Wraps werden zunächst mit Sojajoghurt bestrichen⁶. Anschließend fülle ich sie mit der vorbereiteten Mischung und weiteren Zutaten wie Hummus, Avocado und Sprossen⁷. Zum Schluss wird frischer Schnittlauch oder Petersilie darübergestreut. Dies macht die Wraps noch leckerer. Sie sind eine tolle Wahl für ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht.

Schmackhafte Buchweizenbratlinge

Buchweizenbratlinge sind lecker und gesund. Sie eignen sich für jede Mahlzeit, ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Mit 125 ml/g Buchweizen machen sie satt und decken viele Nährstoffe ab, etwa drei Bratlinge pro Person⁸. Sie sind gut für die Gesundheit, weil sie reich an Nährstoffen sind.

Die Zubereitung ist ganz einfach. Du brauchst nur 3 Esslöffel glutenfreies Mehl als Bindemittel und ein bisschen Salz. Ein Teelöffel Sojasoße gibt ihnen Geschmack⁸. Du formst die Mischung zu Bratlingen und kochst sie kurz, 5-8 Minuten pro Seite, für die perfekte Konsistenz⁸.

Es gibt viele Möglichkeiten, die Bratlinge zu variieren. Mit Frühlingszwiebeln, Paprika oder Pilzen verleihst du ihnen einen besonderen Geschmack⁸. Das macht veganes Kochen spannend und kreativ.

Wenn du welche übrig hast, kannst du sie im Kühlschrank mit Toppits® Frischhaltefolie abdecken. So halten sie einige Tage. Oder du frierst sie in SafeLoc® Beuteln ein, dann bleiben sie noch länger gut⁸.

Die Toppits® Foodsaver® App hilft dir, den Überblick zu behalten. So verpasst du nie, wann deine Lebensmittel verbraucht werden sollten⁸.

Buchweizenbratlinge sind toll für eine abwechslungsreiche vegane Ernährung. Sie liefern pflanzliche Proteine und sind dank Leinensamen und resistenter Stärke voller Nährstoffe⁹. Du kannst sie auch backen, bei 175°C für 25-30 Minuten. Das ist eine fettärmere Alternative zum Kochen⁹.

Sie sind eine ideale Bereicherung für alle, die vegan essen. Egal, ob als Hauptmahlzeit oder Beilage. Die Zubereitung ist einfach dank vieler einfacher Rezepte. Perfekt für den Alltag und besondere Tage.

Buchweizen-Salate: Leichte und gesunde Optionen

Buchweizen-Salate sind perfekt für eine gesunde vegane Ernährung. Sie sind leicht verdaulich und voller Nährstoffe. Außerdem sind sie einfach und schnell gemacht.

Rezept für Buchweizensalat mit Brokkoli

Dieser Salat mit Brokkoli ist gesund und macht satt. Er eignet sich gut für ein leichtes Mittagessen.

• 200 g Buchweizen, gekocht
• 1 Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 50 g rote Zwiebel, fein geschnitten
• 2 EL Nährhefeflocken
• Saft einer Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für diesen Salat brauchst du nur 15 Minuten Vorbereitungszeit. Dann kommen noch 5 Minuten zum Zubereiten dazu. So hast du in weniger als 20 Minuten eine gesunde Mahlzeit¹⁰.

Buchweizensalat mit Randen und Champignons

Der Salat mit Randen und Champignons ist lecker und sieht schön aus. Er passt sowohl kalt als auch lauwarm.

• 200 g Buchweizen, gekocht
• 2 Randen, gekocht und gewürfelt
• 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt
• 2 EL Kürbiskerne geröstet
• 3 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Dieser Salat ist einfach zuzubereiten. Er hat eine tolle Bewertung und eignet sich gut für eine vegane Ernährung. Die Zubereitung dauert 40 Minuten, also schnell gemacht¹¹.

Vegane Energiebällchen mit Buchweizen

Diese Energiebällchen sind gesund und schnell gemacht. Sie sind eine gute Alternative zu normalen Snacks. Sie enthalten Nüsse, getrocknete Früchte und Samen. So geben sie Energie für Aktivitäten wie Wandern¹².

Zutaten und Vorteile

Das Rezept verlangt 400g Datteln, 200g Studentenfutter und weitere Zutaten. Solche Energiebällchen sind voller wichtiger Nährstoffe. Man kann sie im Kühlschrank eine Woche aufbewahren¹³. Du kannst auch Rosinen oder Orangensaft hinzufügen, um sie zu variieren¹⁴.

Diese Bällchen sind eine schnelle Energiequelle. Sie kombinieren Haferflocken mit Nüssen und getrockneten Früchten. So enthalten sie wichtige Nährstoffe¹².

Zubereitung der Energiebällchen

Die Zubereitung ist einfach. Alles wird im Mixer vermengt, bis eine Masse entsteht. Diese Masse formst du dann zu Bällchen¹². Zum Schluss kannst du Kokosflocken darüberstreuen.

Traditionelle Gerichte neu interpretiert: Vegane Buchweizen-Pizza

Die vegane Buchweizen-Pizza ist eine gesunde Wahl für alle, die Pizza lieben. Sie ist auch noch glutenfrei. Buchweizenmehl macht den Teig perfekt für leckere Beläge.

Das Kochbuch glänzt mit kreativen Rezepten. Zum Beispiel einer einfachen veganen Gemüse-Pizza. Diese ist nicht nur ohne Gluten, sie schmeckt auch wie traditionelle Pizzen¹⁵. Es enthält viele vegane Rezepte, von “Focaccia mit Tomaten” bis zur veganen Grundpizza¹⁵.¹⁶

Es hat eine hohe 4,1 Sterne Bewertung auf Amazon¹⁶. Dies zeigt, dass viele Menschen vegane Rezepte mögen. Besonders lobenswert sind die kreativen Gerichte. Zum Beispiel ein veganer “Burger mit Knoblauchsoße” und die “Portwein-Feigen-Torte”¹⁵. Mit dieser Pizza erlebt man Pizza völlig neu. Man genießt sie gesund dank glutenfreiem Buchweizenmehl.

Die Buchweizen-Pizza bietet viele Möglichkeiten. Man kann sie mit frischem Gemüse, veganem Käse oder Kräutern variieren. So wird jeder Geschmack getroffen. Diese Rezepte passen gut zu einer gesunden Ernährung.

Buchweizen zum Frühstück: Feine Buchweizenflädli

Ein veganes Frühstück mit Buchweizenflädli ist eine gesunde Option. Es ersetzt herkömmliche Frühstücksgerichte. Buchweizen steckt voller Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, und Zink². Es bietet hochwertiges pflanzliches Eiweiß, ideal für ein leichtes und energiereiches veganes Frühstück.

Warum Buchweizen zum Frühstück?

Buchweizen ist frei von Weizen und Gluten. Das macht ihn perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit². Er kann sowohl roh als auch gekocht genossen werden². Somit eignet er sich gut für verschiedene gesunde Frühstücksrezepte. Ein Beispiel dafür sind Buchweizenflädli.

Ein einfaches veganes Rezept nutzt die Vorteile von Buchweizen. Es kombiniert sie mit gutem Geschmack, um den Tag perfekt zu starten.

Einfache Rezepte für Flädli

Für Buchweizenflädli braucht man nur einige Zutaten. Wie etwa 100 g Buchweizen, 100 ml Wasser und 100 ml Pflanzenmilch³. Diese Zutaten vermengen sich zu einem glatten Teig, der dann in der Pfanne zubereitet wird.

Man kann dem Teig auch Zimt, Ingwer oder Gemüse wie Karotten und Zwiebeln beimengen³. Dies macht die Flädli süß und herzhaft. Für mehr Nahrungswert kann man Walnüsse oder Chinakohl hinzufügen³.

Buchweizenflädli sind perfekt für alle, die ein einfaches veganes Frühstück lieben. Sie sind flexibel und lecker. So beginnt der Tag gesund und schmackhaft.

Deftiges Hauptgericht: Shepherd’s Pie vegan

Der vegane Shepherd’s Pie ist ein beliebter Klassiker, auch in pflanzlicher Form. Er überzeugt mit seinem Geschmack und seinen Zutaten. Für das Kartoffelpüree brauchst du 900 g Kartoffeln, 80 ml Pflanzenmilch, 2 EL vegane Butter, Salz und Pfeffer¹⁷.

Die Füllung wird mit 2 EL Öl, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen usw. zubereitet. Diese Mischung macht den Shepherd’s Pie herzhaft. Dazu kommen Kräuter und Linsen für gute Konsistenz. Alles wird mit Sojasauce und Brühe aufgegossen. Nicht vergessen, etwas Salz und Pfeffer dazuzugeben. Zum Schluss fügen wir noch TK-Erbsen hinzu¹⁷.

Reste kannst du 5-6 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder friere sie für bis zu 3 Monate ein¹⁷. Du kannst den Pie später leicht in der Mikrowelle aufwärmen, ohne dass er an Qualität verliert¹⁷. So ist er ideal für Meal-Prepping.

Du kannst auch kreativ sein, etwa mit Süßkartoffeln im Püree. Der Shepherd’s Pie ist perfekt für Mittag- und Abendessen. Er passt auch gut zu besonderen Anlässen wie Weihnachten¹⁷.

Dieses Rezept zeigt: Man kann ohne Abstriche an Geschmack und Nährwert vegan kochen. Der Shepherd’s Pie ist ein Highlight in der veganen Küche. Jeder Veganer sollte dieses Gericht kennen.

Buchweizen mit Pilzen und Kürbis

Buchweizen passt gut zu Pilzen und Kürbis im Herbst. Diese Mischung macht ein warmes und gesundes Gericht. Es kann sowohl als Hauptgericht als auch nebenbei serviert werden.

Rezept und Zubereitung

Das Rezept reicht für 4 Portionen und ist perfekt für ein Treffen mit Freunden oder Familie¹⁸. Benötigt werden 400g Steinpilz-Champignon-Tortelli, 1 kleinen Hokkaido-Kürbis, 100g Champignons, 100g Kräuterseitlinge, 250g gewürfelte Dosentomaten, 1 Mozzarella-Kugel, 5 getrocknete Tomaten und 50g Buchweizen¹⁸. Den Kürbis im Ofen bei 220 Grad (Umluft 170 Grad) 12-15 Minuten backen¹⁹.

Dieses Gericht ist in nur 15 Minuten fertig¹⁹. Buchweizen wird im Topf gegaart. Einfach 15 Minuten mit Deckel kochen lassen¹⁹. Kürbis, Pilze und Tomaten nach dem Backen des Kürbisses hinzufügen. Mozzarella und gewürfelte Tomaten dazugeben. Sie können das Gericht mit verschiedenen Dressings verfeinern, wie Tahini oder ein Orangen-Dressing¹⁹.

Serviervorschläge

Genießen Sie das Gericht warm als Hauptmahlzeit oder Beilage. Es kombiniert glutenfreien Buchweizen mit leckeren Pilzen und gesundem Kürbis. So wird es nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl¹⁹

Das Gericht wird mit Kräutern oder Nüssen verziert. Versuchen Sie verschiedene Dressings, um das Meiste aus den glutenfreien, gesunden Rezepten zu machen²⁰.

Schnelle Küche: Soba-Nudeln mit Pak Choi

Soba-Nudeln sind toll für schnelle, gesunde Rezepte, ob warm oder kalt²¹. Man braucht für 4 Portionen 400g dieser besonderen Nudeln aus Japan. Sie werden immer beliebter in Deutschland²¹. Dazu kommt Pak Choi, ein grünes Gemüse, das voller Nutzen ist, und ideal zu den Nudeln passt²².

Die Zutaten sind leicht zu bekommen. Man braucht Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Auch Tofu, Sesamöl, Sojasauce, Mirin-Reiswein, und Sesamsaat. Koriander ist optional²¹. Dieses Gericht ist schnell gemacht und gesund.

Die Nudeln kocht man für 4 Minuten. Der Tofu wird scharf gebraten, während Pak Choi und Frühlingszwiebeln gedünstet werden²³. Dann alles zusammenmischen und abschmecken.

Das Rezept macht ein tolles Essen. Frischer Tofu macht es sättigend und reich an Protein²². Soba-Nudeln sind vielseitig und ideal für vegetarische und vegane Gerichte²¹.

Probiert dieses Rezept aus. Es zeigt, wie lecker und gesund asiatisches Essen sein kann. Und es passt gut in eine vegane Ernährung.

Buchweizenbrot: Der perfekte Brunch-Begleiter

Buchweizenbrot passt perfekt zu einem veganen Brunch. Es ist gesund, voller Nährstoffe und ohne Gluten. Man kann es mit einfachen Rezepten selber machen und es schmeckt toll zum Frühstück.

Zutatenliste

• 300 Gramm Weizenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Oliven- oder Sonnenblumenöl
• 200 Milliliter Wasser oder alternativ Milch bzw. Joghurt

Schritte zur Zubereitung

1. Zuerst die trockenen Zutaten (Weizenmehl, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermengen.
2. Das Öl und die Flüssigkeit (Wasser, Milch oder Joghurt) hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig in 8 kleine Portionen teilen und jede Portion zu einem flachen Brot formen.
5. Jedes Fladenbrot in einer heißen Pfanne ohne Fett für etwa 5 Minuten von jeder Seite backen.

Das Rezept ist leicht und schnell gemacht. Es braucht nur 5 Minuten Vorbereitung, 5 Minuten Backen und 10 Minuten zum Ruhen²⁴. Mit dem Teig kann man acht Brote machen²⁴.

Tipps zum perfekten Buchweizenbrot

Man kann das Brot mit Gewürzen und mehr aufpeppen²⁴. Ich mag frische Kräuter und ein wenig Knoblauch sehr gern. Das gibt dem Brot einen besonderen Geschmack.

Dieses Brot macht jeden veganen Brunch besser. Testen Sie verschiedene Rezepte, um Ihr perfektes Buchweizenbrot zu finden. Guten Appetit!

Suppen und Eintöpfe mit Buchweizen

Suppen und Eintöpfe mit Buchweizen sind super für kühle Tage. Buchweizen macht sie nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft. Stell dir eine vegane Suppe vor, die du in 15 Minuten kochen kannst. Sie enthält Buchweizen, Schalotten, Karotten, Pastinaken, und Lauch²⁵.

Ein Eintopf für 4 Portionen ist eine weitere gute Wahl. Er enthält Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, und Kartoffeln²⁶. Die Zubereitung dauert 45 Minuten. Es ist vegan und laktosefrei²⁶. Perfekt für gemütliche Familienessen.

Der Wirsing-Pilz-Eintopf mit Buchweizen ist auch zu empfehlen. Dieses Rezept braucht nur 5 Schritte und hat 325 kcal pro Portion²⁷. Du brauchst zwei Töpfe, einen Gemüseschäler, und ein Schneidebrett²⁷. Es enthält Steinpilze, Buchweizen, Karotten, und Wirsing²⁷.

Diese Gerichte bieten gesunde Optionen für jeden. Egal, ob du glutenfrei oder vegan lebst, du wirst diese Gerichte lieben. Sie sind einfach zu machen und perfekt für deine Ernährung.

Quellenverweise

1. https://veggie-einhorn.de/hirse-buchweizen-gemuesepfanne/
2. https://www.isshappy.de/leckerer-veganer-buchweizen-salat-einfach-gesund-glutenfrei/
3. https://kochmitherz.at/goldene-karotten-buchweizen-pfanne-vegan-low-carb-glutenfrei/
4. https://www.veggies.de/buchweizen-porridge_peanutbutter-jelly/
5. https://www.koch-mit.de/kueche/schnelle-einfache-vegane-rezepte/
6. https://veganandlife.blog/2023/06/17/buchweizen-wraps/
7. https://www.plantpower-nutrition.de/bunte-vegane-buchweizenwraps-zuckerfrei-glutenfrei/
8. https://toppits.de/de/buchweizen-reste-in-leckere-bratlinge-verwandeln-1007.html
9. https://einfach-zuckerfrei.com/2021/02/16/vegane-buchweizen-brokkoli-bratlinge/
10. https://biancazapatka.com/de/tuerkischer-bulgursalat-kisir/
11. https://tastykaty.de/einfache-glutenfreie-buchweizenbroetchen/
12. https://tracksandthecity.de/energy-balls/
13. https://fraujanik.com/energiekugeln-aus-studentenfutter/
14. https://www.healthyrockstar.com/high-carb-energiekugeln-rohvegan/
15. https://www.amazon.de/-/en/Herbert-Taschler/dp/3959617852
16. https://www.amazon.de/Kochbuch-Südtirol-Alpenküche-Brennnesselrisotto-Walnussgranita/dp/3959617852
17. https://biancazapatka.com/de/veganer-shepherds-pie-mit-linsen/
18. https://inaisst.de/steinpilz-champignon-tortelli-auflauf-mit-kuerbis-und-buchweizen/
19. https://bowlsnbites.com/recipe/kuerbis-rezept-warmer-kuerbis-salat-mit-buchweizen/
20. https://claudia-earp.de/kuerbis-pilz-pfanne-mit-reispasta/
21. https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/soba-nudeln-rezept-13729216.html
22. https://lauchundliebe.de/pak-choi-mit-knusprigem-tofu-und-soba-nudeln/
23. https://www.dailyvegan.de/2021/08/27/soba-noodle-stir-fry-bowl-schnell-einfach-und-oberlecker/
24. https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/pfannenbrot.html
25. https://vegtastisch.de/buchweizensuppe/
26. https://veggie-einhorn.de/buchweizensuppe-mit-gemuese/
27. https://www.kuechengoetter.de/rezepte/wirsing-pilz-eintopf-mit-buchweizen-95471